“胶原蛋白口服无效!”“胶原蛋白作用好不过牛奶鸡蛋?”“胶原蛋白暴利揭秘80元原料成品卖1700元!”近期社会各界对胶原蛋白发起了大讨论，质疑讨伐之声不断。近日在京召开的“胶原蛋白专家研讨会”无疑给胶原蛋白进行了“平反”，让消费者可以正确认识胶原蛋白。

据了解，研讨会上，多家国家科研机构的学术报告，分别从胶原蛋白的概念、安全性、功效及工艺等分别作了阐述，客观地从科学及医学等各个角度进行了分析论证：正规来源的小分子胶原蛋白肽确有效果和功效。

针对日前发生的胶原蛋白风波，上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授表示，有的医生说吃了胶原蛋白不吸收，是指原始的胶原蛋白，现在有酸碱、酶碱技术变成小分子，这些小分子让人体吸收，那些小分子的，分子量在2000—5000多的肽，是对我们人体有很好的吸收作用，如果从它的保健机理来说，补充了羟辅氨酸胶原蛋白，皮肤有了更新的原料，骨关节里面很重要的成分就是胶原蛋白，补充小分子的胶原蛋白有利于骨骼代谢。蛋白质根据它的必须氨基酸的种类和相应的比例，在营养学上分为完全蛋白质，半完全蛋白质和不完全蛋白质，这只是从必须氨基酸种类和比例完全的程度分的，这种分法很客观很科学，但是随着营养学科普的宣传产生了两个概念，有的搞成优质的蛋白质，有的是劣质的蛋白质，尤其把胶原蛋白在劣质，非常不公正，所以在客观上不要把胶原蛋白分为劣质的，但是优劣不是蛋白质科学分类的办法，是完全、半完全、和不完全，不完全可以通过食物搭配补完全了。

中国保健协会副秘书长张大超表示，保健食品产业及关联原料企业，需要加强法律意识，不夸大宣传，守法经营，才有长远发展之路。需加强科研意识，在社会公众对产品安全性和有效性出现质疑时，应有充足的科学证据来说明问题。他认为，保健食品产业及整个保健产业是一个利国利民的产业，应该支持和扶持。社会各方应理性看待发展道路上出现的各种问题。