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数据解读:2013中国化妆品店经营概况

2013.12.24出处:中国美妆作者:未知责任编辑:郑文卿
摘要:从年初开始,业界就一直流传着行业要洗牌以及生意难做的消息,上海一家知名化妆品连锁,进入行业8年,年年都亏损。今年顶不住压力,关掉了好几家门店,并推出了一种20多平米的彩妆体验店,以此降低房租的压力。同样,海南某较大的连锁企业,今年生意下滑了35%左右,目前正在考虑把店铺定位转型为药妆店。


从年初开始,业界就一直流传着行业要洗牌以及生意难做的消息,上海一家知名化妆品连锁,进入行业8年,年年都亏损。今年顶不住压力,关掉了好几家门店,并推出了一种20多平米的彩妆体验店,以此降低房租的压力。同样,海南某较大的连锁企业,今年生意下滑了35%左右,目前正在考虑把店铺定位转型为药妆店。

从百强的榜单来看,今年5-20位的变动很大,凭借资本的力量,北京亿莎首度超过广东千色店,进入前5位。恒美、浓妆淡抹作为新生力量,首度进入20强大名单;河南两大连锁洛阳色彩和驻马店我的时尚女友,今年排名都有较大的飞跃。

很多区域性优秀连锁,今年都有很大的店铺发铺,比如盐城张勇洗化、福建幻彩空间、赤峰旺香婷、合肥美林美妆、浙江美仑美奂、遵义娇傲等,都新开了几家直营分店,但也有一些企业,今年遭遇大关门风潮。比如香港莎莎在内地去年有71家门店,今年新开了15家,店铺总数却只有63家,也即是关闭了23家左右。

当然,店铺关闭的原因很多,并不一定是经营的原因,或者是战略调整,或者是房租到期,或者商圈遭政府重新规划(山西多家连锁就遭遇此事),但总体说来,2013年成了一个最好的年代,也成了一个最坏的年代。

不管开店还是关店,大家今年共同的说法就是生意难做。从抽样回收的调查问卷来看,新开的店铺数量一共是476家,平均新开店数为4家,加盟店和直营店的数量基本对半开,而去年同样的数据是6家。受抽样企业中,今年一家新店都没开的连锁有32个,新开1~3家新店的有41个,新开4~10家新店的有16个,新开11~20家新店的有6个,新开21-50家新店的有4个,新开50家店以上的有1个。



开店容易,能不能赢利才是关键。据抽样回来的数据显示,19%的调查对象表示今年的收入增长率大增,幅度超过15%,而去年这一数据是30%;53%表示在收入增长率上,今年略有微增,不过幅度不大;12%认为自己经营情况持平,14%则认为今年的收入微降,但幅度不大,还有2%表示今年收入增长率大幅缩水,降幅超过了15%(图表3、4)。由此可见,今年的经营虽有波折,但滑坡太大的店铺也不多见,整体还是能控制在15个点的比例上下浮动。



从总体看,今年店铺的收入增幅好像比去年略为理想,但是利润是否也能略为理想呢?在调查中发现,36%店铺今年的利润微降了,11%表示还能保持持平状态,35%表示略有上升(图表5、6)。在这一项的调查中,上海爱丽小屋、贵州娇傲、东莞千色美、成都美颜名妆等为数不少的店铺,都认为收入增长率是微降,而利润率却是大幅度缩水。


收入与利润的倒挂,让大家对2013年化妆品零售产业的整体经营情况持何意见?是否影响了大家对明天的期待和信心呢?从调查的情况来看,56%的店主认为今年经营情况一般,2%认为非常不错,29%认为比较好,也有11%认为非常不好。所幸,参与调查的100家店铺当中,认为今年的环境非常恶劣的只占2%(图表7),这一数值与2012年差不多,因此,情况还没有想像中那么糟。

去年,新开店铺(不含铺租)的平均投资额为48.15万,今年飙升到了54.62万。进入ShoppingMall或KA系统的店中店,100平米的店铺投资基本都在90万以上。


无论从哪个方面看,房租与物业费用都是制约化妆品店快速发展的因素之一。这两年,店老板普遍反映房租上涨快。从调查数据来看,受调查企业的房租和物业费用,平均占营业总收入的15.6%。与去年相比,这部份费用平均增长了14.59%。由此可见,今年的房租压力确实不小(图表8)。




店铺销售人员费用,是店铺经营成本中仅次于房租的一项开支。随着这两年物价上涨,劳动力价格的提升也增长得非常迅速,某些企业在员工的支出上,已超过了店租的比例。企业如果不能管理好相关费用,将对经营利润造成重大影响。从回收的调查数据来看,当前员工工资的支出比例,平均占到总支出成本的24.2%,最低仅占了7%,最高却占了60%。具体比例是:人员工资占支出总成本10%以下的有20%,11-20%的占30%,21-30的占23%,31-40%占18%,41%以上的占9%(图表10)。与去年相比,呈下降的一个都没有,上涨5%以上的占36%,上涨6-10%的占39%,上涨11-20%的占22%,上涨21%以上的占3%(图表11、图12)。

虽然整体的人员成本上涨了,但显然并不能得到员工的满意,化妆品零售行业对员工的吸引力仍显不足——员工流失率平均达到23.98%,较上一年的21.88%又有上升,甚至有企业今年员工的流失率达到70%。从调查数据中可以解读出来,越是有名气的连锁,员工的流失率越低,可能这就是相辅相成的结果。

为了尽可能地将优秀人才留住,零售店近年来可谓不惜血本,最直接的便是不断提升员工待遇。思想更进一步的,就是进行股改,像福清浓妆淡抹。

当然,我们不能将薪酬总额的增长直接视作员工收入的增长,因为企业处于快速扩张期也可能导致这一结果,故而需要引入更多的细分指标来观照整个行业的发展。

在薪酬体制上,2013年店长的平均工资是3967元,比去年的3414元上升了500元左右。以前是沿海城市及北上广深的店长工资相对较高,现在很多区域的店长工资都达到5000元以上,而一些县城的店长工资,也很少会低于2000元了。


从总体来看,店长工资在2000元以下的占7%,2001-3000的占19%,3001-4000占37%,4001-5000的占34%,5001以上的占3%(图表14)。与去年相比,店长的工资,平均涨幅15.57%,与去年数据的涨幅差不多。涨幅最高的是格尔木市金花日用品,达到33%,长春歌普兰、大连天成、河北美颜臣、吉林市汇美俪人,涨幅都超过30%。



普通店员方面,今年平均工资是2515元,比去年上涨300元左右。最高工资4000元,最低工资2000元。平均月薪1500元以下的占7%,1501-2000元占11%,2001-2500元占36%,2501-3000元占23%,3001元以上的占23%(图表16)。与去年相比,普通店员的工资平均也都上涨了14.71%,涨幅最高的有长春歌普兰、周口晶晶、北京美加美、福清浓妆淡抹等,涨辐达到20%以上。


前台员工的工资,往往会与业绩挂勾,在调查中发现,某些连锁企业给员工的销售提成非常高,比如西藏雅丽洁连锁、河北金佰丽、东莞银锋、沈丘自然美的员工销售提成都超过50%。

在受调查的店铺中,平均客单价为90.71元,其中客单价较高的有上海爱丽小屋、西昌华泰、东莞水蓝香舍、杭州朵朵美妆、盛都化妆品、龙海七色妆园等,平均客单价都能达在200元以上。化妆品店的生意,对会员的依赖性正在加强,在调查中我们发现,门店营业额中,由会员创造的消费占比是55%,最大的会员消费占比达到80%,最低的也有20%。


在企业的推广系统上,目前化妆品店主要集中在公司网站公告、会员短信群发、店面活动、定期发行DM或促销信息等。相比去年,今年在推广工具上多了一个微信公共平台,并且利用率相当高,占了32%,仅次于会员短信群发,由此可见,店家们对新媒体的运用也逐渐上道了。相对来说,通过网站公告做推广,还是比较少的,只占到6%(见图表21)。只有像千色店、金甲虫、亿莎这样的网站,拥有较高的会员人气,才能应用出一点效果。并且,很多优质连锁的官网,目前已蜕变成了网购的平台。


提到网购,不得不提当下店铺的电商形态。对于网络的应用,多数店家还处于初期摸索阶段,只有个别店家能在网络运用上下工夫,像铁岭中泽,它的电子商务就做得非常出色,而亿莎、千色店等大系统,已把电商提升到了较高的层次。不过,这毕竟只是个例,在本次调查中,选择公司已进行电子商务的店铺,占比不足6%。

关键词: 化妆品店 经营 数据解读 彩妆 数据
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