所谓酵素，是发酵过程的一种，是对混合了糖和水的鲜厨余垃圾经厌氧发酵后产生的棕色液体的通俗称呼，酵素产品种类繁多，不少人热衷于DIY制作酵素，甚至不少爱美的时尚女性认为水果酵素有减肥瘦身、排毒养颜的功效。从钱江晚报记者采访的情况看，酵素多数来自境外，一瓶数百元、上千元甚至上万元，销量还很大，导致一些代购甚至断货。酵素，真有这么神奇?

网店月销量过万

酵素有多热销?“我们最多一天可以卖出500多瓶，平均月销一万瓶左右。”一家专卖保健品的网店店主告诉记者，他们的产品是一款酵素粉，来自中国台湾，主要功能是“肠道SPA”。“我们店起步晚了，一些卖得早的店生意更好。”他说，食用方法很简单，每日一次，每次一袋(10g)，温水送服。“人人都有宿便，据说猫王死的时候被发现有40斤宿便!”“肠道褶皱的面积摊开来有篮球场那么大!栖息在大肠内的有害细菌数量加起来有1.5公斤!”各种夸张的宣传语贴在网店里，让人蠢蠢欲动。

记者在淘宝搜索栏里输入“酵素”两字，就跳出来4800件产品，品种五花八门。主要有酵素粉、酵素原液、酵素梅、酵素胶囊、酵素片剂等。价格最高的为一款750ml，售价29800元的酵素原液，最低的一款酵素梅，只要1.5元一包，价格天差地别。而在另一些主营韩日化妆品的网店内，酵素更是随处可见。“你最好两样搭配着吃，那款酵素液是抗过敏抗辐射的，这款胶囊是通便秘的，特别适合常年坐办公室的白领。”一家店的客服推荐的这两款酵素产品，价格都是198元，加起来就要近400元，只能吃15天。而这家店内，甚至还有酵素饼干、酵素洗颜粉、酵素牙膏等。

MM们还流行DIY酵素

配合这股酵素热，最近网上还热传“自制水果酵素”的各种文章和视频：选择一些新鲜水果，洗净后混合一定比例的糖和水放在密封罐保存，让其自然发酵。制作方法简便，外加“排毒”的诱人功效，让很多MM跟风自制

主打排毒减肥

体验者：效果并不明显

食用酵素的这股风，来自日本。作为“稀奇古怪”潮流多发地的日本，近来酵素当道。“在药妆店你能看到酵素产品占了四分之一的货架。”在日本留学的Nina说，她从去年底开始代购酵素产品，主要是几款酵素片剂。刚开始每月一次，每次就几十包。现在每周要“扫货”3~4次，每次至少上百包。“大部分MM买酵素是为了通便排毒，究竟有没有效我也不清楚，只知道真的很热销，我常买的那家药妆店就曾一度断货。”她说。

通便、排毒、减肥，这些对爱美MM来说极具诱惑力的词，让酵素热在网上不断发酵。而记者在购买者的使用评价中看到，80%的MM都表示：“效果不明显，甚至毫无效果。”

“我吃过酵素饮料、酵素胶囊，都没有传说中那么神的通便清肠效果。”身边一位食用过酵素产品的MM透露，她和她的朋友们都曾是酵素的狂热追随者，“那些达人都在推荐，我就买来试试。”可事实证明，达人说的那些效果，都没有发生在她身上。而一些曾自制水果酵素的MM也表示，这是一种听起来很美，做起来很难的东西。

“我做了，最底层放柠檬，上面再一层层铺上苹果、橙子、猕猴桃，看起来就像一桶彩虹蛋糕。”白领小雅为了减肥，尝试着做水果酵素，结果，一口未吃就倒了。“那味道就像酒酿，但由于是各种水果的发酵，味道复杂得很。”她说，一开瓶子自己就被呛到，就别提吃了。