一小瓶胶原蛋白口服液，加上包装成本价仅4块钱，市场上转眼卖到二三十元。据国内一权威媒体报道，胶原蛋白不过是商家推销的概念，靠着忽悠出来的神奇效果，靠着明星代言制造的消费热点，实际美容效果并不明显。记者采访海南省医学界有关专家，他们认为，目前市场上胶原蛋白产品通过添加去味剂、香精、色素等美容激素，并不能达到美容效果。

胶原蛋白到底是什么东西?

海南省人民医院体检中心主任、省医师协会健康保健医师分会会长易慧明介绍，胶原蛋白是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它主要分布在哺乳动物的结缔组织中，对动物和人体皮肤、血管、骨骼、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的主要物质基础。“胶原蛋白其实大家都很熟悉，通俗一点就是动物的皮，如我们吃的鱼皮、猪皮、猪蹄，牛蹄筋、龟板胶等，里面都含有胶原蛋白。”

“人体皮肤中的胶原蛋白含量高，皮肤的弹性就会比较好。”易慧明说，年轻人的皮肤中的胶原蛋白含量相对较高，随着衰老，胶原蛋白含量下降，皮肤含水量降低，出现皱纹等。从出生到衰老，人体胶原的构成比例会有变化，这是正常过程。

他认为，人体吸取了经过天然纯生物提炼萃取的胶原蛋白，可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，对滋润皮肤、延缓衰老、美容、消皱等有一定功效。但如果吸收了以化学成分为主要原料加工而成的胶原蛋白产品，不仅起不到美容作用，甚至会带来副作用。“对于胶原蛋白是否会有副作用，这要因产品而定。有些劣质的胶原蛋白产品吃了对人体有副作用，如使人发胖、引发人体生殖系统的恶性肿瘤等，我个人并不主张服用胶原蛋白保健品。”

易慧明说，需要补充胶原蛋白，可以多吃富含胶原蛋白的食物，如猪脚、猪皮、鱼皮等。不过，从猪、牛上提取的胶原蛋白可以滋养皮肤，保持皮肤弹性、不粗糙，但含有大量脂肪，口服这类胶原蛋白容易发胖。

而服用鱼皮里的胶原蛋白，它不含脂肪，不会引起身体发胖。“如果食用这些含胶原蛋白的食物，应将动物如猪皮的皮下脂肪刮干净。”动物胶原蛋白对人体虽然有一定的益处，但也不能过量食用，保持膳食营养均衡才是健康的做法。