胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上，富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，不仅是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分，也是使身体保持年轻、防止老化的物质。一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白，主要存在于人体皮肤、骨骼、眼睛、牙齿、肌腱、内脏(包括心、胃、肠、血管)等部位，其功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质。当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。另外，胶原蛋白还可以预防疾病，改善体质，对美容和健康都很有帮助。

皮肤的主要成分也是胶原蛋白，皮肤中的胶原蛋白占72%，真皮中80%是胶原蛋白。胶原蛋白是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻，在皮肤中构成了一张细密的弹力网。锁住水分，如支架般支撑着皮肤。你的皮肤之所以这么光滑，这么水嫩，这么有弹性，胶原蛋白的功能不小，所以胶原蛋白也被形象地称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”。

皮肤衰老的过程，就是胶原蛋白流失的过程，同时女性由于月经、生育等生理因素的影响，胶原蛋白流失量是男人的2.5倍。胶原蛋白的流失会导致皮肤组织萎缩、塌陷，肌肤出现干燥、粗糙、松弛、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老现象。现在胶原蛋白正快速进入美容护肤领域，比如皱纹的出现，就是因为真皮层的胶原蛋白被氧化、断裂，对表皮的支撑作用消失，造成不均一的塌陷而造成的。

胶原的缺失,肌肤衰老的开始，正如世界胶原蛋白之父-布兰特博士所说：“引起皮肤衰老及一切问题的主因，都源于皮肤中胶原蛋白的流失”。