胶质对温度难以抵抗

原始的[胶原蛋白]虽然无法从小肠直接吸收，但却能轻易被加热分解而提高吸收率，分解后就能迅速送达身体各部的细胞利用。你可从动物的骨和皮，经加热，及酸药剂处理后就可使其三条锁链各自分开为一条，结果纤维组织就会慢慢变性而形成明胶状，进而从组织中流出。如在家中常见的熬排骨汤、鱼汤、鸡脚、猪脚等，在冰箱泠涷后，除去脂肪、水份，拿出来就可见的表面的油脂下有一层透明的类似果胶质物存在，那就是胶原蛋白。

当骨胳或皮肤由热及酸处理后，胶原蛋白会溶出，[人类]身体内部的胶原蛋白组织，在40度C时同样也会溶于水而变性，[鸡]的体温较高，所以胶原蛋白可以忍受到43度C，南极的鱼则只有7~8度，换言之，各种动物胶原蛋白变性的温度界限都不同，所以人发烧虽然会帮助免疫系统杀死入侵的细菌、病毒，但是太高烧也会溶解身体胶原组织，如脑细胞被溶解，功能自然会受影向?

避免细胞组合凌乱，身体构造材料一种

人类的基本原素中：[体重的65%是水、16%是蛋白质、14%是脂肪、5%是钙质的无机质]。由此可知[胶原蛋白]的含量很多。一般来说，体重50公斤的人中，就有三公斤的胶原蛋白。因为胶原蛋白并非存在细胞中，而是在细胞外填补于细胞与细胞间的缝隙的物质。因此它也是动物身体内构造的材料一种，相当于一般建筑材料中的钢筋外与墙的塑造支撑功能，它能使身体立体骨架塑立可支持整个体重，把内脏器官包覆在内固定位置，胶质弹性并可使整个身体可展现柔软度，弯曲极限，所以成长中的儿童特别需要它。此外，它不只是身体塑造之用，近年来由于生化科技进步，才慢慢揭开了其它在人体内另有复杂神奇功能的面纱。比喻用在[美容]、[抗癌]、[各种慢性病]，[老化]等预防，都有惊人的效果。问题是很多人都不懂，使这原本就是你身体内的良药不用，反而去高价追求一大堆的所谓健康食品，无知实在可悲。

利用架桥架构平冲作用撑起巨大的躯体

所有动物就靠这[胶原蛋白]三条锁炼组合来支撑吗?并非如此。因为要支撑像[大象]、或[鲸鱼]或上古时[恐龙]等如此巨大的动物的身躯，都必须要相当大的强度内部架构来支撑整个躯体重量，只单靠氨基酸分子的相连是办不到的，没有从小到大慢慢用[胶原蛋白]构筑支持架骨，一下子突然要来承受长大后，如此大的体重负荷，恐怕全部组织都会断裂崩塌。但是生命是一种非常精巧的组合，它会针对这一点来补强，当[胶原蛋白]在体内制造完成后会被分泌到细胞外一般都游走在[肌肉]与[肝]细胞之间或是表皮下的真皮及关节的软骨部份汇聚，当分泌到某种程度的浓度时，自然的就会相连慢慢形成结合产生相连并制造出纤维的性质，集少成多，几万条，几十万，百万条的胶原蛋白纤维纵横排列成布状薄膜堆集，它也会将构成每一条胶原蛋白纤维的氨基酸，每隔一个或三个相连，并朝左扭转成螺旋状旋紧，更紧密而强化了分子的结合。[胶原蛋白]锁链，数条相连而成横向的一组，在形成[胶原蛋白]纤维时，也会进行补强，以免横向纤维束的分散。这种上下左右结构都呈正方形立体格子状旋紧情形称[架桥作用]，足可撑起任何巨大的重量。

此外，像动物眼角膜会透明的原因?就在胶原蛋白纤维的排列上;眼角膜是由硬质胶原蛋白纤维纵横规则，上下五层排列而成的，其纤维之间的距离都保持一定等距空隙，使光的波长为一半以下，所以能保持一定的透明度。而细胞不同的分泌作用在其它部位的胶原蛋白则并非完全是井然有序的排列的，所以胶原蛋白在人体中能发挥基本构造材料性质，与接着剂的作用是同时针对器官需求，同时具备软硬的组合性质，是最适合动物体内的塑造各种器官的物质的基本材料。

此外[胶原蛋白]也会和其它物质配合、结合，更能加强它的效果，如[大蒜]中的[蒜头素复合体]，如你平日体内含量足，它就会不断的帮助[胶原蛋白]在补强处理人体内的结构上的不足，随时会填满身躯内出现的空隙，像用坚实的皮革去包覆身上各种组织物，使它们变得更牢固，坚实，像[犀牛]，[大象]，[鲸鱼]之类身躯庞大的动物，整体形状始终保持如一，不会轻易溃散，变形，这就是就是胶原蛋白的效果。

我国北方民族普遍身材高大，魁梧，硕壮，不是喜吃面包结果，完全是靠肉食中胶原蛋白加大蒜的效果。像小孩从小如体内[胶原蛋白]不足时，包覆肠子固定位置的薄膜构造成份就不好，结果肠子就会掉到下腹腔弯曲引起疼痛，那就是【疝气】的毛病，一般要用手术来推回修补薄膜，为什么不注意吃胶原蛋白呢?